Rückblick Winterfestival 2019

Menü zur Show „Paris de Nuit“

Dieses Menü konnten Sie zur atemberaubenden Show „Paris de Nuit“ der Compagnie Recirquel genießen.

 

Zwiebelsuppe

à la Parisienne ^{A) G)}

Confierte Entenkeule

à l’orange, dazu Wurzelgemüse und Petersilienkartoffeln à la fourchette

— Vegetarischer Hauptgang —

Seitanbraten mit Zwiebel-Maronen-Thymianfüllung,

garniert mit Rucolastroh,  dazu Ratatouillegemüse und Petersilienkartoffeln à la fourchette ^A

Charlotte-Russe im Schokomantel,

gefüllt mit Zwetschgenmousse, dazu kandierte Zwetschgenstücke und hausgemachte Zimt-Eiscreme ^{A) C) G)}