Bildmaterial 4-Gänge-Bio-Menü

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© Daniel Schvarcz

Vorspeise

Pikantes Tatar vom Wintergemüse, dazu hausgemachtes Papadam

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Suppe

Karotten-Mandarinen-Cremesuppe mit Ingwer-Croûtons und frischem Koriander

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Hauptgang

Roulade vom Bio-Weide-Jungrind, gefüllt mit Wurzelgemüse, dazu Portweinsoße, Curry-Kartoffelstampf und Pak Choi

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JPG 72dpi, 78 kBJPG 300dpi, 6 MB

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© Daniel Schvarcz

Vegetarischer Hauptgang

Cremiges Grünkern-Risotto mit Leinsamen und Würfeln von Roter Bete, sowie mit Rosenkohl und gegrillten Kräuterseitlingen

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JPG 72dpi, 66 kBJPG 300dpi, 6 MB

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© Daniel Schvarcz

Dessert

Vollmilch-Akazienmousse-Törtchen mit Knuspernougat, Ananasragout und Granatapfelkernen

© Daniel Schvarcz

JPG 72dpi, 68 kBJPG 300dpi, 5 MB

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